Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Pasta fredda pesto e pomodorini

Pasta fredda con pesto e pomodorini: un primo piatto semplice e gustoso perfetto per l'estate, ottimo per il launch box in ufficio tutto l'anno.

Veloce da preparare, è gustosa e adatta per quando si ha poco tempo per cucinare.

Io l'ho preparata  con le farfalle, ma è ottima con altri tipi di pasta corta.

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Pasta fredda pesto e pomodorini




                                                                   Difficoltà: molto facile

                                                            Tempo di preparazione: 10 minuti

                                                            Tempo di cottura: 12 minuti

                                                            Porzioni: 4


Ingredienti (per 4 persone):

  • farfalle o altra pasta corta 320 g
  • olive nere snocciolate 40 g
  • pomodori ciliegino 80 g
  • pomodori secchi sott'olio (peso sgocciolato) 40 g
  • pinoli 10 g
  • q.b. foglie di basilico

Per il condimento:

  • pesto alla genovese (con o senza aglio) 100 g
  • olio extra vergine d'oliva 40 ml
  • succo di limone 30 ml
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Preparazione della pasta fredda con pesto e pomodorini

Per preparare la pasta fredda con pesto e pomodorini, inizia a far cuocere la pasta, mettendo sul fornello una pentola d'acqua salata: nel momento in cui l'acqua bolle, butta la pasta e cuoci al dente.

Nel frattempo prepara il condimento: metti in una ciotola il pesto, l'olio, il succo di limone, sale e pepe; mescola fino a creare una salsa omogenea.

Una volta cotta, scola la pasta e mettila sotto l'acqua corrente del rubinetto per raffreddarla.

Taglia a rondelle le olive nere denocciolate, a cubetti i pomodorini e a listarelle i pomodori secchi. Fai tostare i pinoli in una padella antiaderente.

Unisci gli ingredienti alla pasta e guarnisci con foglie di basilico.

La pasta fredda è pronta: buon appetito!

Conservazione

Si consiglia di consumare la pasta fredda subito dopo la preparazione; se preparata in anticipo, è consigliabile aggiungere i pomodorini e gli altri ingredienti prima di consumarla.

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