I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Torta all'arancia senza burro
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Ci sono dolci che non nascono per stupire, ma per farci sentire bene. Questa torta all’arancia, morbidissima anche se preparata senza burro, è uno di quelli: profuma di agrumi appena spremuti, di mattine lente e di gesti semplici ripetuti senza fretta. Mentre l’impasto prende forma, la cucina si riempie di un aroma fresco e avvolgente, e l’attesa diventa parte del piacere. Soffice, leggera e naturalmente umida, è la torta che accompagna una colazione silenziosa o una merenda condivisa, ricordandoci che a volte basta poco per sentirsi a casa.
Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca
Torta all'arancia
Porzioni: 12 (stampo da 26 cm)
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Metodo di cottura: forno
Stagionalità: autunno e inverno
Ingredienti (stampo 26 cm)
4 uova
320 g di farina 00
230 g di zucchero
130 ml di olio di semi (girasole o mais)
scorza grattugiata e succo di 3 arance non trattate piccole (o 2 grandi)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Strumenti necessari:
Ciotola capiente
Fruste elettriche (o frusta a mano)
Spremiagrumi
Grattugia per agrumi
Setaccio o colino
Stampo per torta da 22–24 cm
Carta forno (facoltativa)
Forno
Procedimento
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio a filo continuando a montare, poi unisci il succo d’arancia e la scorza grattugiata.
Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorporali poco alla volta al composto, mescolando delicatamente.
Versa l’impasto in uno stampo oliato e infarinato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 40-45 minuti (fai la prova stecchino).
Lascia intiepidire prima di sformare.
Conservazione
La torta all’arancia si conserva a temperatura ambiente per 3–4 giorni, sotto una campana per dolci o avvolta in pellicola, in un luogo fresco e asciutto. Puoi anche conservarla in frigorifero per fino a 5 giorni, avendo cura di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla.
È possibile anche congelarla, intera o a fette, per fino a 2 mesi: basterà scongelarla lentamente a temperatura ambiente per ritrovare tutta la sua morbidezza.
I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno estivo semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o formaggi. Grazie alla friggitrice ad aria si ottengono peperoni morbidi e saporiti con la pelle ben abbrustolita, utilizzando poco olio e senza accendere il forno. Una volta spellati e conditi con olio extravergine d'oliva, aglio e prezzemolo, diventano ancora più buoni e si possono preparare anche in anticipo. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbero interessare anche queste ricette: Peperonata Torta salata peperoni e piselli Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Porzioni: 4 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Tempo di riposo: 15 minuti Tempo totale: 45-50 minuti Difficoltà: Facile Costo: Economico Ingredienti 3 peperoni grandi (rossi, gialli o misti) – circa 800 g 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Pepe n...
Focaccia ai cereali senza impasto: pronta senza lunghissimi tempi di lievitazione, alta e soffice, rustica, sfiziosa, facile da preparare, da farcire a piacere. Leggi il post e scopri la ricetta! Francesca Focaccia ai cereali Difficoltà : bassa Tempo di preparazione : 30 minuti Tempo di riposo : 3 ore Tempo di cottura : 30 minuti Porzioni : 6 Ingredienti : Per il poolish 175 g farina multicereali 175 ml acqua 13 g lievito di birra fresco (mezzo cubetto) Per l’impasto 300 g farina 0 250 g farina multicereali 300 ml acqua 15 g sale fino Per oleare la teglia 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per la superficie della focaccia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti q.b. sale Preparazione della focaccia ai cereali Per fare la focaccia ai cereali, inizia a sciogliere in 175 ml di acqua tiepida mezzo cubetto di lievito di birra. Mescola poi 175 g di farina multicereali con acqua e lievito. Una volta amalgamati, metti a riposare il poolish per un’ora ...
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