Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Torta salata con peperoni e piselli

Torta salata peperoni e piselli: facilissima da preparare, un piatto unico vegetariano semplice e gustoso; tagliata a cubotti è ottima anche per accompagnare un aperitivo.

Leggi il post e scopri la ricetta!
Francesca

Torta salata con peperoni e piselli
Torta salata con peperoni e piselli

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

  • 200 g farina 00
  • 400 g peperone rosso
  • 150 g piselli surgelati
  • 2 uova medie
  • 70 g cipollotti freschi
  • 80 ml olio di semi di mais
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 15 g lievito istantaneo per preparazioni salate (1 bustina)


Preparazione della torta salata con peperoni e piselli


Torta salata con peperoni e piselli: procedimento


Per preparare la torta salata peperoni e piselli, per prima cosa taglia il peperone, prima a listarelle e poi a cubetti, e il cipollotto a rondelle.

Metti in una padella 2 cucchiai di olio e metti a cuocere per primo il cipollotto, poi, quando sarà imbiondito, aggiungi il peperone rosso. Dopo un paio di minuti metti in padella anche i piselli, copri con un coperchio e fai cuocere per 5 minuti.

Poi allarga in un piatto le verdure e lasciale raffreddare.

Sbatti le uova con lo sbattitore elettrico o con una frusta da cucina, poi aggiungi la farina, il lievito per torte salate, sale pepe e, quando gli ingredienti saranno amalgamati, olio extra vergine.

Prendi una tortiera e poi ungi un olio e cospargi con pangrattato.

Metti il composto nella tortiera con cerniera e fai cuocere per 35′ a 180° in forno ventilato.

Togli la torta dal forno e lascia intiepidire prima di servire.

Buon appetito!

Conservazione

La torta salata peperoni e piselli si può conservare in frigorifero per 2/3 giorni coperta da pellicola per alimenti.

Consigli e varianti

Consiglio di servire questa torta salata fredda o tiepida; può essere un ottimo piatto unico, accompagnata da un’insalata verde con crostini di pane. Tagliata a cubetti è un perfetto stuzzichino per un aperitivo.

La torta può essere arricchita aggiungendo all’impasto del formaggio tagliato a cubetti, per esempio emmental, toma di montagna oppure formaggio a pasta filata.

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