Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Torta pasqualina

Torta pasqualina: ricetta vegetariana golosissima che non può mancare sulla tavola di Pasqua; ideale anche per la merendina di Pasquetta! Questa ricetta, semplice e veloce, è preparata con pasta sfoglia già pronta e un ripieno di ricotta e spinaci; facile e di effetto, piace a tutti, grandi e bambini!

Leggi il post e scopri la ricetta,

Francesca


Torta pasqualina
Torta pasqualina

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 55 minuti

Porzioni: 6


Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
  • 600 g spinaci surgelati
  • 250 g ricotta
  • 30 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 g pecorino grattugiato
  • 5 uova medie
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • 1 tuorlo (per spennellare la sfoglia)


Preparazione della torta pasqualina

Torta pasqualina: procedimento


Per preparare la torta pasqualina, inizia a far sbollentare per 2 minuti in acqua bollente salata gli spinaci surgelati. Poi scolali e strizzarli perfettamente con le mani, in modo da far fuoriuscire tutta l'acqua di cottura. Tritali utilizzando un coltello, mettili in una ciotola e unisci un uovo; lavora insieme con una forchetta
Metti in una ciotola: la ricotta, il parmigiano e il pecorino grattugiato, una grattata di pepe e una di noce moscata. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendi in una teglia da 22-24 cm un rotolo di pasta sfoglia rotonda, facendolo aderire bene alle pareti della teglia.
Metti sulla pasta sfoglia il ripieno: per primi gli spinaci, che saranno sul fondo della torta pasqualina, livellandoli con la forchetta; poi la crema di ricotta e formaggi grattugiati, livellando nuovamente in modo che lo strato sia uniformemente distribuito.
Forma poi col il dorso di un cucchiaio 4 cavità, nelle quali inserire 4 uova intere.

Torta pasqualina: procedimento


Copri infine con il secondo rotolo di sfoglia; chiudi i bordi arrotolando insieme i 2 strati; bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta. Infine spennella con un tuorlo d'uovo sbattuto.
Fai cuocere il forno statico a 180°C per 55 minuti, posizionando la griglia del forno al livello più basso.
Lascia intiepidire prima di rimuovere la torta dalla teglia.
Taglia a fette: buon appetito!
Conservazione
La torta pasqualina può essere conservata in frigorifero per massimo 3 giorni, coperta con pellicola.

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