Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Insalata di farro e tonno

Farro alla piemontese: un primo piatto freddo sfizioso; un’insalata con tonno e peperoni, perfetta per la bella stagione, anche come pranzo per una scampagnata.

Facile da preparare, fresco e colorato: leggi il post e scopri la ricetta!

Francesca

Insalata di farro e tonno
Insalata di farro e tonno

Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4


Ingredienti:

  • 250 g farro perlato
  • 100 g tonno sott’olio sgocciolato
  • 100 g peperoni gialli
  • 100 g peperoni rossi
  • 50 g olive nere in salamoia sgocciolate
  • 30 g capperi sott’aceto sgocciolati
  • 20 g acciughe sott’olio sgocciolati
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Per il condimento:

  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 30 g succo di limone (succo di mezzo limone)
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe
Preparazione dell'insalata di farro e tonno


Insalata di farro e tonno: procedimento

Per preparare l'insalata di farro e tonno, per prima cosa fai cuocere il farro perlato, mettendo sul fornello una pentola d’acqua salata: quando bolle, metti a bollire il cereale e lascia cuocere; per me il tempo di cottura è stato di 25 minuti, però occorre verificare sulla confezione di quello che si acquista, perché potrebbero esserci tempi diversi.

Poi scola e fai raffreddare sotto acqua fredda del rubinetto. Metti in una ciotola, aggiungi un cucchiaio d’olio extra vergine e mescola delicatamente.

Taglia i peperoni a cubetti, scola il tonno e trita il prezzemolo; taglia le acciughe a pezzetti.

Aggiungi gli ingredienti nella ciotola con il farro: capperi, olive, acciughe, peperoni, tonno, prezzemolo tritato.

Spremi mezzo limone e prepara il condimento con olio, succo di limone, un pizzico di sale e una grattata di pepe.

Condisci l’insalata, mescolando con delicatezza; il piatto è pronto: buon appetito!

Conservazione

Questo piatto può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni al massimo, coperta da pellicola.

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