Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Spezzatino di seitan

Spezzatino di seitan: un secondo 100% vegetale, gustoso e facilissimo da preparare.

Pur non seguendo un regime dietetico vegano, mi piace alternare le fonti di proteine e spesso mi trovo a scegliere alternative vegetali.
Questo spezzatino, leggero e saporito, non fa rimpiangere i classici secondi di carne!
Leggi il post e scopri la ricetta!
Francesca

Spezzatino di seitan
Spezzatino di seitan


Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

  • 800 g polpa di pomodoro finissima
  • 400 g seitan al naturale
  • 2 cipollotti
  • 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • q.b. sale fino


Preparazione dello spezzatino di seitan

  1. Per fare lo spezzatino di seitan, inizia preparando il soffritto: pulisci il cipollotto e taglialo a cubetti, poi metti l’olio in una pentola o casseruola e fai soffriggere a fuoco lento.

    Taglia il seitan al naturale a cubetti del lato di circa mezzo centimetro; uniscilo al soffritto e lascia soffriggere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Trascorso questo tempo aggiungi poi anche la polpa e il concentrato di pomodoro e il sale; fai cuocere per 20 minuti a fiamma media.

    Lo spezzatino è pronto: buon appetito!

    Conservazione

    E’ possibile conservare lo spezzatino di seitan in frigorifero per un paio di giorni al massimo, in un contenitore chiuso con coperchio.

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