Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

Immagine
I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
Posta un commento

Salmone al pepe rosa

 Salmone al pepe rosa: facilissimo e veloce da preparare; in pochi minuti di preparazione e 15 di cottura, si porta in tavola un secondo di pesce squisito: ricetta salva cena, ma anche piatto che presenta molto bene quando si hanno ospiti. Si può preparare sia con filetti di salmone sia freschi che congelati.

Leggi il post e scopri la ricetta!
Francesca

Salmone al pepe rosa

Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

  • 800 g filetti di salmone (freschi o surgelati)
  • 150 ml vino bianco
  • 100 ml panna da cucina (o crema vegetale)
  • 60 g farina 00
  • 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 10 g burro
  • q.b. pepe rosa in grani
  • q.b. sale

Strumenti:

  • padella
  • batticarne

Preparazione del salmone al pepe rosa


Salmone al pepe rosa - procedimento


Per preparare il salmone al pepe rosa, inizia ad infarinare i filetti di salmone.

Metti sul fornello una padella con l’olio, aggiungi il burro e lascialo sciogliere a fuoco basso.

Fai rosolare in padella il salmone, poi sfuma con un bicchiere di vino bianco. Quando il vino si sarà consumato, aggiusta di sale e aggiungi il pepe rosa in grani in parte schiacciato con l’aiuto di un batticarne.

Completa con la panna e cuoci fino a ridurre la salsa ad una consistenza densa.

Servi il salmone con la crema così ottenuta.

Il piatto è pronto: buon appetito!

Conservazione

Sia che sia preparato con ingredienti freschi che surgelati, è consigliabile consumare questo piatto subito dopo la preparazione.

Consigli e varianti

Se prepari questo piatto a partire da filetti di salmone surgelati, non è necessario scongelarli prima, puoi usarli appena tolti dal freezer.

Anziché usare vino bianco, puoi sfumare il salmone con cognac, per renderlo più aromatico.

Torna alla HOME.

Rimaniamo in contatto!

Il mio blog sui social:

Non perderti i miei video: iscriviti al mio canale YOUTUBE e seguimi su TIKTOK.

Prova le mie ricette e condividi le tue creazioni su INSTAGRAM #nellacucinadifrancesca.

Rimani aggiornato su tutti i miei nuovi post: segui la mia PAGINA FACEBOOK e il mio account TWITTER.

Salva le mie idee su PINTEREST.


Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Torta all'arancia senza burro

Immagine
Ci sono dolci che non nascono per stupire, ma per farci sentire bene. Questa torta all’arancia, morbidissima anche se preparata senza burro, è uno di quelli: profuma di agrumi appena spremuti, di mattine lente e di gesti semplici ripetuti senza fretta. Mentre l’impasto prende forma, la cucina si riempie di un aroma fresco e avvolgente, e l’attesa diventa parte del piacere. Soffice, leggera e naturalmente umida, è la torta che accompagna una colazione silenziosa o una merenda condivisa, ricordandoci che a volte basta poco per sentirsi a casa. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca  Torta all'arancia Porzioni:  12 (stampo da 26 cm) Difficoltà:  facile Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura:  40 minuti Metodo di cottura: forno Stagionalità: autunno e inverno Ingredienti (stampo 26 cm) 4 uova 320 g di farina 00 230 g di zucchero 130 ml di olio di semi  (girasole o mais) scorza grattugiata e succo di 3 arance non trattate piccole (o 2 grandi)...
Leggi di più »

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

Immagine
I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno estivo semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o formaggi. Grazie alla friggitrice ad aria si ottengono peperoni morbidi e saporiti con la pelle ben abbrustolita, utilizzando poco olio e senza accendere il forno. Una volta spellati e conditi con olio extravergine d'oliva, aglio e prezzemolo, diventano ancora più buoni e si possono preparare anche in anticipo. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbero interessare anche queste ricette: Peperonata Torta salata peperoni e piselli Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Porzioni: 4 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Tempo di riposo: 15 minuti Tempo totale: 45-50 minuti Difficoltà: Facile Costo: Economico Ingredienti 3 peperoni grandi (rossi, gialli o misti) – circa 800 g 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Pepe n...
Leggi di più »

Focaccia ai cereali

Immagine
Focaccia ai cereali senza impasto: pronta senza lunghissimi tempi di lievitazione, alta e soffice, rustica, sfiziosa, facile da preparare, da farcire a piacere. Leggi il post e scopri la ricetta! Francesca Focaccia ai cereali Difficoltà : bassa Tempo di preparazione : 30 minuti Tempo di riposo : 3 ore Tempo di cottura : 30 minuti Porzioni : 6 Ingredienti : Per il poolish 175 g farina multicereali 175 ml acqua 13 g lievito di birra fresco (mezzo cubetto) Per l’impasto 300 g farina 0 250 g farina multicereali 300 ml acqua 15 g sale fino Per oleare la teglia 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per la superficie della focaccia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti q.b. sale Preparazione della focaccia ai cereali Per fare la focaccia ai cereali, inizia a sciogliere in 175 ml di acqua tiepida mezzo cubetto di lievito di birra. Mescola poi 175 g di farina multicereali con acqua e lievito. Una volta amalgamati,  metti a riposare il poolish per un’ora ...
Leggi di più »