Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

Immagine
I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
Posta un commento

Peperonata

 Oggi condivido la ricetta di un contorno classico ma sfizioso e facilissimo da preparare: la peperonata. La mia versione è leggera: solo peperoni, pomodori e olio d’oliva, in poco tempo si può portare in tavola un piatto di verdure gustoso. Cotta in padella, è un’idea pratica e veloce.

Leggi il post e scopri la ricetta!
Francesca

Peperonata: ricetta senza patate



Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 2/3

Ingredienti:

  • 400 g peperoni (di vari colori)
  • 200 g pomodori
  • 1/2 cipolla dorata
  • 40 ml olio di oliva
  • qualche foglia di basilico
  • q.b. sale fino

Strumenti:

  • padella
  • tagliere
  • coltello

Preparazione della peperonata

  1. Per preparare la peperonata, inizia a lavare peperoni rossi e gialli e pomodori da sugo.

    Pulisci i peperoni e tagliali a listarelle, poi pulisci anche i pomodori e tagliali a cubetti. Poi taglia a julienne mezza cipolla dorata.

    Metti in una padella o in un wok l’olio d’oliva e metti a soffriggere la cipolla; appena sarà dorata, aggiungi in padella i peperoni. Lascia insaporire per qualche minuto, poi unisci i pomodori a cubetti.

    Lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

    La peperonata è pronta, buon appetito!

    Conservazione

    La peperonata può essere conservata in frigorifero per 2/3 giorni, in un contenitore chiuso con coperchio.

    Note

    In caso i peperoni non siano sufficientemente acquosi, durante la cottura puoi coprire la padella con un coperchio per 15 minuti e poi scoprire per il quarto d’ora successivo.

    Puoi servire la peperonata sia calda che fredda.

    Torna alla HOME.

    Rimaniamo in contatto!

    Il mio blog sui social:

    Non perderti i miei video: iscriviti al mio canale YOUTUBE e seguimi su TIKTOK.

    Prova le mie ricette e condividi le tue creazioni su INSTAGRAM #nellacucinadifrancesca.

    Rimani aggiornato su tutti i miei nuovi post: segui la mia PAGINA FACEBOOK e il mio account TWITTER.

    Salva le mie idee su PINTEREST.






Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Torta all'arancia senza burro

Immagine
Ci sono dolci che non nascono per stupire, ma per farci sentire bene. Questa torta all’arancia, morbidissima anche se preparata senza burro, è uno di quelli: profuma di agrumi appena spremuti, di mattine lente e di gesti semplici ripetuti senza fretta. Mentre l’impasto prende forma, la cucina si riempie di un aroma fresco e avvolgente, e l’attesa diventa parte del piacere. Soffice, leggera e naturalmente umida, è la torta che accompagna una colazione silenziosa o una merenda condivisa, ricordandoci che a volte basta poco per sentirsi a casa. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca  Torta all'arancia Porzioni:  12 (stampo da 26 cm) Difficoltà:  facile Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura:  40 minuti Metodo di cottura: forno Stagionalità: autunno e inverno Ingredienti (stampo 26 cm) 4 uova 320 g di farina 00 230 g di zucchero 130 ml di olio di semi  (girasole o mais) scorza grattugiata e succo di 3 arance non trattate piccole (o 2 grandi)...
Leggi di più »

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

Immagine
I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno estivo semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o formaggi. Grazie alla friggitrice ad aria si ottengono peperoni morbidi e saporiti con la pelle ben abbrustolita, utilizzando poco olio e senza accendere il forno. Una volta spellati e conditi con olio extravergine d'oliva, aglio e prezzemolo, diventano ancora più buoni e si possono preparare anche in anticipo. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbero interessare anche queste ricette: Peperonata Torta salata peperoni e piselli Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Porzioni: 4 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Tempo di riposo: 15 minuti Tempo totale: 45-50 minuti Difficoltà: Facile Costo: Economico Ingredienti 3 peperoni grandi (rossi, gialli o misti) – circa 800 g 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Pepe n...
Leggi di più »

Focaccia ai cereali

Immagine
Focaccia ai cereali senza impasto: pronta senza lunghissimi tempi di lievitazione, alta e soffice, rustica, sfiziosa, facile da preparare, da farcire a piacere. Leggi il post e scopri la ricetta! Francesca Focaccia ai cereali Difficoltà : bassa Tempo di preparazione : 30 minuti Tempo di riposo : 3 ore Tempo di cottura : 30 minuti Porzioni : 6 Ingredienti : Per il poolish 175 g farina multicereali 175 ml acqua 13 g lievito di birra fresco (mezzo cubetto) Per l’impasto 300 g farina 0 250 g farina multicereali 300 ml acqua 15 g sale fino Per oleare la teglia 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per la superficie della focaccia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti q.b. sale Preparazione della focaccia ai cereali Per fare la focaccia ai cereali, inizia a sciogliere in 175 ml di acqua tiepida mezzo cubetto di lievito di birra. Mescola poi 175 g di farina multicereali con acqua e lievito. Una volta amalgamati,  metti a riposare il poolish per un’ora ...
Leggi di più »