Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Parmigiana di patate e zucca

 Parmigiana di patate e zucca: un piatto unico saporito e ricco. Gustosa come un pasticcio, si ottiene alternando strati di verdure a prosciutto e formaggio.

Facilissima da preparare, piace a tutta la famiglia!
Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca


Parmigiana di patate e zucca



Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

  • 500 g patate
  • 250 g zucca
  • 1/2 cipolla rossa
  • 100 g scamorza a fette
  • 80 g prosciutto cotto
  • 60 g parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • q.b. pepe


Strumenti:

  • teglia da forno
  • pelapatate
  • coltello
  • ciotola

Preparazione della parmigiana di patate e zucca

  1. Per preparare la parmigiana di patate e zucca, inizia a sbucciare le patate, a tagliarle a fette e a metterle in ammollo per 30 minuti in una ciotola d’acqua fredda; cambia l’acqua di amollo per 2-3 volte.

    Poi procedi a pelare la zucca e a tagliarla a fette.

    Pulisci e taglia a rondelle anche la cipolla rosa.

    A questo punto puoi assemblare la parmigiana: inizia oleando la teglia da forno, poi fai uno strato di patate, uno strato di cipolle e uno strato di zucca. Metti poi prosciutto e scamorza a fette.

    Fai poi ancora uno strato di patate, uno di formaggio e termina ricoprendo con parmigiano grattugiato, un giro d’olio extra vergine d’oliva e una grattata di pepe.

    Fai cuocere i forno statico a 180°C per 45 minuti, ponendo la teglia nella parte bassa del forno.

    Conservazione

    E’ possibile conservare la parmigiana di patate e zucca, cotta e raffreddata, fino a 3 giorni in frigorifero in un contenitore chiuso con coperchio. E’ anche possibile congelarla nel freezer.

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