I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Girelle di pasta fresca ripiene
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Girelle di pasta fresca ripiene con prosciutto cotto e mozzarella: un primo piatto semplicissimo e gustoso, da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o quando si hanno ospiti.
Piaceranno a grandi e bambini! Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca
Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 45 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
250 g lasagna all’uovo
250 g mozzarella (peso sgocciolato)
250 g besciamella
200 g sugo di pomodoro
120 g prosciutto cotto
30 g parmigiano Reggiano DOP
Strumenti utilizzati:
teglia
tagliere
coltello
cucchiaio
pentola
canovaccio
schiumarola
Preparazione delle girelle di pasta
Per preparare le girelle di pasta, per prima cosa fai sbollentare in una pentola la sfoglia per lasagne. Questo passaggio è necessario se usi pasta fresca oppure lasagne secche; molte delle sfoglie che si trovano in commercio confezionate non richiedono di essere bollite prima dell’uso, quindi in questo caso leggi bene le istruzioni per verificare cosa indicano. Poi scolale con la schiumaiola e stendile ad asciugare su dei canovacci ad asciugare. Quando si saranno raffreddate, metti sopra le fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fettine.
Poi arrotola, metti i rotoli che avrai ottenuto in alluminio da cucina e lascia riposare nel freezer per 45 minuti. Trascorso questo tempo rimuovi l’alluminio e taglia i rotoli a fette dello spessore di circa 1,5 cm.
Prendi una teglia da forno e cospargi il fondo con besciamella; poi riponi in teglia le girelle di pasta, ricopri con besciamella, sugo di pomodoro e parmigiano grattugiato.
Fai cuocere per 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Le girelle sono pronte!
Buon appetito!
Conservazione
E’ possibile conservare le girelle di pasta in frigorifero, coperte con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Si possono preparare il giorno prima, mantenere in frigorifero coperte con pellicola trasparente e cuocere il giorno dopo.
Ci sono dolci che non nascono per stupire, ma per farci sentire bene. Questa torta all’arancia, morbidissima anche se preparata senza burro, è uno di quelli: profuma di agrumi appena spremuti, di mattine lente e di gesti semplici ripetuti senza fretta. Mentre l’impasto prende forma, la cucina si riempie di un aroma fresco e avvolgente, e l’attesa diventa parte del piacere. Soffice, leggera e naturalmente umida, è la torta che accompagna una colazione silenziosa o una merenda condivisa, ricordandoci che a volte basta poco per sentirsi a casa. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Torta all'arancia Porzioni: 12 (stampo da 26 cm) Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Metodo di cottura: forno Stagionalità: autunno e inverno Ingredienti (stampo 26 cm) 4 uova 320 g di farina 00 230 g di zucchero 130 ml di olio di semi (girasole o mais) scorza grattugiata e succo di 3 arance non trattate piccole (o 2 grandi)...
I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno estivo semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o formaggi. Grazie alla friggitrice ad aria si ottengono peperoni morbidi e saporiti con la pelle ben abbrustolita, utilizzando poco olio e senza accendere il forno. Una volta spellati e conditi con olio extravergine d'oliva, aglio e prezzemolo, diventano ancora più buoni e si possono preparare anche in anticipo. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbero interessare anche queste ricette: Peperonata Torta salata peperoni e piselli Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Porzioni: 4 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Tempo di riposo: 15 minuti Tempo totale: 45-50 minuti Difficoltà: Facile Costo: Economico Ingredienti 3 peperoni grandi (rossi, gialli o misti) – circa 800 g 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Pepe n...
Focaccia ai cereali senza impasto: pronta senza lunghissimi tempi di lievitazione, alta e soffice, rustica, sfiziosa, facile da preparare, da farcire a piacere. Leggi il post e scopri la ricetta! Francesca Focaccia ai cereali Difficoltà : bassa Tempo di preparazione : 30 minuti Tempo di riposo : 3 ore Tempo di cottura : 30 minuti Porzioni : 6 Ingredienti : Per il poolish 175 g farina multicereali 175 ml acqua 13 g lievito di birra fresco (mezzo cubetto) Per l’impasto 300 g farina 0 250 g farina multicereali 300 ml acqua 15 g sale fino Per oleare la teglia 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per la superficie della focaccia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti q.b. sale Preparazione della focaccia ai cereali Per fare la focaccia ai cereali, inizia a sciogliere in 175 ml di acqua tiepida mezzo cubetto di lievito di birra. Mescola poi 175 g di farina multicereali con acqua e lievito. Una volta amalgamati, metti a riposare il poolish per un’ora ...
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