Castagne al forno perfette

 Castagne al forno: un metodo di cottura facile e veloce, che permette di preparare a casa in poco tempo un piatto delizioso e pratico, da servire come dolce: provale abbinate a cioccolato fondente o panna montata!

Il sapore leggermente dolce e la consistenza morbida, rende le castagne ideali per accompagnare non solo dolci, ma anche piatti salati, come le carni.
Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca

Difficoltà: molto facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti:

• 400 g castagne
• q.b. acqua

Strumenti utilizzati:

• teglia
• ciotola
• coltello o tagliacastagne

Preparazione delle castagne al forno

1. Per preparare le castagne al forno, inizia a praticare con un coltello un’incisione orizzontale sulla buccia delle castagne, sulla parte bombata del frutto; è importante incidere solo la buccia e non la polpa. Scegli solo le castagne che si presentano senza buchi o muffa in superficie e, quando schiacciate con le dita, risultano piene e sode.

   Poi metti in ammollo le castagne per 10 minuti, ponendole in una ciotola da cucina e coprendole completamente con acqua.

   Scola le castagne e asciugale completamente con un canovaccio; poi mettile in una teglia da forno.

   Falle cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, a seconda della grandezza delle castagne.

   Conservazione

   Una volta cotte, raffreddate e pelate, è possibile conservare le castagne per 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore con coperchio.

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