Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria

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I fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria sono una variante più leggera del grande classico estivo, ma altrettanto gustosa. Farciti con mozzarella filante e alici sott'olio , vengono impanati e cotti fino a diventare dorati e croccanti, senza bisogno di friggere in abbondante olio. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food da servire durante una cena estiva, e si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e di stagione. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una panatura croccante e un ripieno morbido e filante, con un risultato leggero ma davvero irresistibile. Leggi il post e scopri la ricetta, Francesca Ti potrebbe interessare anche questa ricetta: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Riposo mozzarella: 30 minuti (facoltativo ma consigliato) Tempo totale: 35 minuti (+riposo) Porzioni: 4 Costo: economico ...
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Brutti ma buoni

 Brutti ma buoni: deliziosi dolcetti a base di nocciole; facilissimi da preparare, sono ottimi per accompagnare la pausa caffè, oppure come idea regalo per le occasioni speciali.

Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca

Brutti ma buoni




Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 6 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti (per circa 40 pezzi):
  • 150 g nocciole tostate
  • 130 g zucchero a velo
  • 60 g albumi (pari a 2 albumi di uova medie)

Strumenti utilizzati:
  • teglia da forno
  • tritatutto
  • pentolino
  • ciotola
  • spatola
  • cucchiaio

Preparazione dei "brutti ma buoni"



Per preparare i “brutti ma buoni”, inizia a tritare grossolanamente le nocciole.

Poi monta a neve gli albumi, quindi incorpora, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, lo zucchero a velo e le nocciole tritate.

Metti il composto in un pentolino, fai cuocere a fiamma moderata per circa 5 minuti, fino a quando inizierà a staccarsi dalle pareti della pentola.

A questo punto lascia riposare l’impasto per 6-7 minuti.

Con l’aiuto di un cucchiaio metti il composto in una teglia da forno, formando dei piccoli mucchietti.

Fai cuocere in forno statico preriscaldato a 160°C per 30 minuti.

Lascia raffreddare completamente e togli dalla teglia: i “brutti ma buoni” sono pronti!

Conservazione

E’ possibile conservare i “brutti ma buoni” fino a 7 giorni, in una scatola di latta o in un barattolo.

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